Todos los terrícolas tenemos derechos

10 de diciembre
Día Internacional de los Derechos de los Animales,


DECLARACIÓN UNIVERSAL DE LOS DERECHOS DE LOS ANIMALES.

( Texto definitivo adoptado por laLiga Internacional de los Derechos del Animal y las Ligas Nacionales el 15 de octubre de 1978. Aprobada posteriormente por laOrganización de las Naciones Unidas para la Educación la Ciencia y la Cultura (UNESCO), y por laOrganización de las Naciones Unidas (ONU).


·Considerando que todo animal posee derechos·

Considerando que el desconocimiento de dichos derechosha conducido y sigue conduciendo al hombre acometer crímenes contra la naturaleza y contra los animales·

Considerando que el reconocimiento por parte de la especiehumana de los derechos a la existencia de lasotras especies animales, constituye el fundamentode la coexistencia de las especies en el mundo·

Considerando que el hombre comete genocidio y existe la amenazade que siga cometiéndolo·Considerando que el respeto hacia los animales por elhombre está ligado al respeto de loshombres entre ellos mismos·

Considerando que la educación debe enseñar, desde lainfancia, a observar, comprender,respetar y amar a los animales

SE PROCLAMA LO SIGUIENTE:

Artículo 1ºTodos los animales nacen iguales ante la vida y tienen losmismos derechos a la existencia.

Artículo 2ºa) Todo animal tiene derecho al respeto.b) El hombre, en tanto que especie animal, no puede atribuirse elderecho de exterminar a otros animales o de explotarlos violando esederecho. Tiene la obligación de poner sus conocimientos al serviciode los animales.c) Todos los animales tienen derecho a la atención, a los cuidados y ala protección del hombre.

Artículo 3ºa) Ningún animal será sometido a malos tratos ni a actos crueles.b) Si es necesaria la muerte de un animal, ésta debe ser instantánea,indolora y no generadora de angustia.

Artículo 4ºa) Todo animal perteneciente a una especie salvaje, tiene derecho avivir libre en su propio ambiente natural, terrestre, aéreo oacuático y a reproducirse.b) Toda privación de libertad, incluso aquella que tenga fineseducativos, es contraria a este derecho.

Artículo 5ºa) Todo animal perteneciente a una especie que viva tradicionalmente enel entorno del hombre, tiene derecho a vivir y crecer al ritmo y enlas condiciones de vida y de libertad que sean propias de su especie.b) Toda modificación de dicho ritmo o dichas condiciones que fueraimpuesta por el hombre con fines mercantiles, es contraria a dichoderecho.

Artículo 6ºa) Todo animal que el hombre ha escogido como compañero, tiene derecho aque la duración de su vida sea conforme a su longevidad natural.b) El abandono de un animal es un acto cruel y degradante.

Artículo 7ºTodo animal de trabajo tiene derecho a una limitación razonable deltiempo e intensidad del trabajo, a una alimentación reparadora y alreposo.

Artículo 8ºa) La experimentación animal que implique un sufrimiento físico opsicológico es incompatible con los derechos del animal, tanto si setrata de experimentos médicos, científicos, comerciales, como todaotra forma de experimentación.b) Las técnicas alternativas deben ser utilizadas y desarrolladas.

Artículo 9ºCuando un animal es criado para la alimentación debe ser nutrido,instalado y transportado, así como sacrificado, sin que de ello resultepara él motivo de ansiedad o dolor.

Artículo 10ºa) Ningún animal debe ser explotado para esparcimiento del hombre.b) Las exhibiciones de animales y los espectáculos que se sirvan deanimales son incompatibles con la dignidad del animal.

Artículo 11ºTodo acto que implique la muerte de un animal sin necesidad es unbiocidio, es decir, un crimen contra la vida.

Artículo 12ºa) Todo acto que implique la muerte de un gran número de animalessalvajes es un genocidio, es decir, un crimen contra la especie.b) La contaminación y la destrucción del ambiente natural conducen algenocidio.

Artículo 13ºa) Un animal muerto debe ser tratado con respeto.b) Las escenas de violencia en las cuales los animales son víctimas,deben ser prohibidas en el cine y en la televisión, salvo si ellastienen como fin el dar muestra de los atentados contra los derechosdel animal.

Artículo 14ºa) Los organismos de protección y salvaguarda de los animales, deben ser representados a nivel gubernamental.b) Los derechos del animal deben ser defendidos por la Ley, como lo sonlos derechos del hombre.

Día Internacional de los Derechos de los Animales

El 10 de diciembre de 1948, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó una Carta de Derechos Humanos.

La ONG ‘DefensAnimal.org’, como otras asociaciones Abolicionistas a nivel mundial, reivindican en este día la Declaración de unos ‘verdaderos’ Derechos Animales (en los que estarían incluidos los Derechos Humanos, puesto que también somos animales).

Unos ‘verdaderos’ Derechos Animales deben respetar los intereses de TODOS los animales, sin importar su raza, sexo o especie.

Es irónico que hoy en día se este hablando de pedir unos Derechos Animales que regulen la explotación y esclavitud de miles de millones de animales no humanos en granjas, circos, zoológicos, acuarios, etc. y que también se pida que se regule como son asesinados, cada segundo, mas de 3.000 animales no humanos en mataderos, piscifactorías, etc. Seria tan irónico como si los Derechos Humanos hubieran ‘regulado’ el modo en que eran privados de libertad y asesinados los judíos en los campos de exterminio nazis por el mero hecho de pertenecer a una raza determinada. Estamos en un momento histórico, en el que se esta iniciando el movimiento abolicionista que dará lugar a la abolición de todas las actividades y actitudes especistas (que discriminen en función de la especie del individuo o colectivo), y dara lugar a que frases como la que pronuncio Leonardo Da Vinci sean una realidad: ‘Llegara un día en que los humanos verán, como yo, el asesinato de un animal (no humano) como ahora ven el de un (animal) humano’.

Todos/as podemos y debemos ser veganos/as, y por lo tanto podemos vivir el día a día sin utilizar a los animales no humanos (alimentación 100% vegetariana, no uso de cuero, lana o seda, utilización de productos no experimentados en animales no humanos, no asistencia a espectáculos que aun los utilicen (circos, etc.), no asistencia a cárceles de animales no humanos (zoologicos, acuarios,…), etc.Esta en nuestra mano dejar de ser racista, sexista y especista.

DefensAnimal.org

Leche y el mito del calcio

„ La leche es una secreción glandular característica de todos los mamíferos. Los mamíferos son un orden de animales cuyas hembras poseen unas glándulas especiales (mamas) destinadas a alimentar a sus crías en las primeras etapas de su vida. Una vez que la cría alcanza un desarrollo suficiente para alimentarse de manera autónoma, la leche es abandonada y jamás vuelve a ser utilizada en la edad adulta. El ser humano es el único mamífero que infringe esta norma: continua consumiendo leche durante toda su vida, y con el agravante de tratarse de leche de otras especies. En este sentido, la mayoría de los niños pierden, a medida que crecen, la enzima que permite digerir la lactosa de la leche, como parte natural de su desarrollo coincidiendo con el destete.

„ No hay que olvidar que cada leche posee una formulación especialmente “diseñada” para alimentar a las crías de esa especie. Lógicamente, el contenido de la leche de vaca no es el mismo que el de la leche humana, aunque su aspecto de la impresión que todas las leches son iguales. El contenido en grasas y proteínas de la leche de vaca resulta excesivo para el ser humano, y las proporciones de otras sustancias son diferentes. Además, la leche sirve de vehículo de transmisión entre madre y bebé de una variedad todavía no muy bien conocida de hormonas, anticuerpos y otros factores inmunológicos.

„ Si hasta hace poco, el consumo de leche en estado natural se defendía como tradicional y saludable, la situación cambió. En la actualidad, casi nadie puede consumir leche en estado natural, y los productos lácteos que ofrece el mercado han sido sometidos a diversos procesos de conservación y transformación.

„ Se dice que los procesos de esterilización actuales (pasteurización, UHT, etc.) son seguros para el consumidor, al eliminar todos los gérmenes. En realidad, estos procesos transforman las cualidades de la leche, convirtiéndola en un producto "muerto" con la consigna de hacerla menos perecedera, o sea, que dure en los supermercados durante mucho tiempo, evitando pérdidas económicas. Los procesos de esterilización, alteran las sustancias nutritivas (proteínas, vitaminas, enzimas) y junto con los aditivos que se incorporan, sólo agravan el problema.

„ La industria láctea está constantemente renovando sus líneas de productos e intentando captar nuevos mercados mediante agresivas técnicas publicitarias. Entre los productos lácteos de consumo, existe una amplísima gama. Es curioso observar cómo han ido intentando salvar los problemas que acarrean haciendo modificaciones para que "se adapten a las necesidades nutricionales de cada individuo". En definitiva, lo que nos venden es un "brebaje industrial" que nada tiene que ver con el producto "natural" original y sus supuestas virtudes.

„ Muchos alimentos son más ricos en calcio que la mayoría de los productos lácteos, poniendo en duda el papel de los mismos como principal fuente de ese mineral.


„ El calcio de los vegetales, algas, frutos oleaginosos, etc., es muy bien recibido por nuestro organismo que está preparado para asimilarlo. En cambio, el calcio de los productos lácteos, debido a la caseína y la relación calcio/fósforo, no es asimilado de la misma forma. H. Diamond (Estados Unidos) demostró que la caseína de la leche disminuye la asimilación del calcio.

„ La relación calcio / fósforo de la leche de vaca y su contenido elevado en fósforo, acidifica al PH sanguíneo, obligando al organismo a extraer al Calcio de sus reservas naturales óseas, después de haber utilizado el calcio proveniente de la alimentación.

„ Entre los distintos tipos de leche existen diferencias de bio-disponibilidad natural. Por ejemplo, el hierro de la leche materna es absorbido por el ser humano entre el 50 y el 80 %, mientras que el de la leche de vaca se absorbe entre el 5 y el 10 %.

„ El 55 % de los lípidos de la leche materna son ácidos grasos poli-insaturados, benéficos para la salud. La leche de vaca, en cambio, contiene un 70 % de ácidos grasos saturados que representan a las grasas causantes de diversas enfermedades, entre ellas las cardiovasculares,

„ Intolerancia a la lactosa a partir de cierta edad. Según numerosos estudios, la lactasa, o sea la enzima que digiere la leche, pierde su actividad en forma parcial o total en un sector de la población, ocasionando intolerancia a los lácteos, alergias, problemas digestivos, inmunitarios, etc.

„ Las leches vegetales suelen digerirse mejor que las animales. La inmensa mayoría que pasa de la leche de vaca a la vegetal observa como disminuyen los síntomas dispépticos El estreñimiento, la diarrea, el colon irritable y las alergias son algunas de las enfermedades más beneficiadas.

„ En Francia, el 30 % de las mujeres con menopausia presentan osteoporosis, o sea cerca de 3 millones. De ese total, cada año 50.000 mujeres sufren fractura de cuello del fémur, la mayoría de las cuales desarrolla invalidez crónica. Sin embargo todas estas pacientes consumen productos lácteos, siendo la primera indicación que reciben en la consulta médica.

„ El investigador norteamericano William Ellis, después de realizar más de 25.000 análisis de sangre, halló que los niveles más bajos de calcio correspondían a personas con la costumbre de tomar tres, cuatro o cinco vasos de leche al día.

„ El calcio es generalmente mejor asimilado y utilizado por el cuerpo cuando es ingerido en una relación aproximada 2:1 con respecto al fósforo, y los lácteos tienen contenidos relativamente altos de fósforo en relación con el calcio.

„ Debemos reflexionar sobre las implicancias éticas que derivan del consumo de productos de origen animal. Es necesario conocer como nuestros hábitos dietéticos afectan a los seres del reino animal, si deseamos evitar que los animales deban morir o sufrir para proporcionarnos alimento. Es obvio que los productos lácteos son obtenidos actualmente aplicando técnicas productivas poco respetuosas con las vacas, las cuales generalmente reciben un trato más degradante que otros animales destinados al consumo humano.

„ Cada vez es mayor el número de especialistas en nutrición que cuestionan el valor de los productos lácteos, a la luz de numerosos estudios que han asociado su consumo con una gran variedad de problemas de salud, contradiciendo en muchos casos el concepto de “alimento básico” que popularmente se tiene de ellos.



„ Un importante grupo de evidencias científicas suscita inquietudes sobre los riesgos de salud de los derivados de la leche de vaca. Estos problemas se relacionan con las proteínas, el azúcar, la grasa y los contaminantes que contienen los lácteos. Aunque existen estudios con resultados contradictorios, unos resaltando los efectos favorables de los lácteos y otros relacionándolos con diversos problemas de salud, nos vamos a centrar sólo en algunos puntos relevantes.

„ Muchas personas son ya conscientes de que la leche de vaca produce más mucosidad que cualquier otro alimento, un moco espeso que obstruye el sistema respiratorio y que favorece ciertas enfermedades. La fiebre del heno, el asma, la bronquitis, la sinusitis, los resfríos, la secreción nasal y las infecciones de oído pueden ser favorecidas por esta mucosidad, como así también causa de alergia. Este hecho puede comprobarse dejando de consumir lácteos por un tiempo.

„ Un grupo estadounidense de médicos independientes, el PCRM (Comité de Médicos por una Medicina Responsable), aporta grandes razones basadas en estudios científicos para eliminar los lácteos de la dieta.
· Los productos lácteos aportan cantidades importantes de colesterol y grasa a la dieta, que pueden aumentar el riesgo de diversas enfermedades crónicas incluyendo las enfermedades cardiovasculares.
· Diversos tipos de cáncer han sido relacionados con el consumo de lácteos, como el de ovario (por la incapacidad de descomponer la galactosa) y los de mama y próstata (presumiblemente asociados al aumento de una sustancia que contiene la leche, llamada IGF-1).
· La intolerancia a la lactosa es común en muchas personas, especialmente entre los de razas no caucásicas. Los síntomas, que incluyen molestias gastrointestinales, diarrea y flatulencia, suceden porque estos individuos no poseen los enzimas que digieren la lactosa.
· El consumo de leche puede no proporciona una fuente fiable de vitamina D en la dieta. En muestreos de leche se han encontrado variaciones significativas del contenido de vitamina D, con algunas muestras que presentaban hasta 500 veces el nivel indicado, mientras que otras poseían poca o ninguna.
· Se emplean hormonas sintéticas para que las vacas lecheras aumenten la producción de leche. Como las vacas están produciendo cantidades de leche que la naturaleza jamás previó, el resultado obtenido es la mastitis, o inflamación de las glándulas mamarias. Su tratamiento requiere el uso de antibióticos, cuyos restos y de las hormonas se encuentran en muestras de leche y otros lácteos.

„ Ningún animal en estado libre se alimenta de leche fuera del periodo de amamantamiento y a pesar de ello no padecen deficiencias de calcio. ¿Por qué? Sencillamente porque las dietas que ingieren les proporcionan todos los nutrientes que necesitan para su estado de salud normal, de forma instintiva saben qué deben comer y están preparados para extraer de esos alimentos todo lo necesario. El problema es del ser humano, que ha perdido esa referencia instintiva su dieta está tan desnaturalizada que invariablemente incorpora un exceso de ciertos factores y una carencia de otros.

„ Relacionado con el calcio, se ha construido un mito infundado que asocia la falta de calcio en el organismo con la falta de calcio en la dieta. Nada más lejos de la realidad, por mucho calcio que se añada a la dieta, si los hábitos de vida en conjunto son incorrectos, las pérdidas de calcio seguirán representando un problema. Muchos pueblos indígenas con unos niveles relativamente bajos de calcio en la dieta obtienen suficiente calcio para mantener huesos robustos de por vida, gracias a los factores benéficos de su estilo de vida global.

„ En este sentido, existen ciertos estudios que arrojan resultados destacables. El Estudio de Salud de Enfermeras de Harvard, que controló a más de 75.000 mujeres durante 12 años, mostró que el aumento del consumo de leche no tiene un efecto protector sobre el riesgo de fracturas. De hecho, el consumo superior de calcio procedente de los lácteos estaba asociado a un mayor riesgo de fracturas.

„ Por otro lado, tenemos el Estudio de Nutrición Cornell-Oxford-China, conocido como Proyecto China por haber sido realizado en China continental y Taiwan. Es un estudio masivo sobre más de 10.000 familias diseñado para estudiar la dieta, el estilo de vida y las enfermedades de la población. Mediante la investigación simultánea de enfermedades y características dietéticas, como ningún otro estudio científico hasta la fecha, el proyecto ha generado la base de datos más completa del mundo sobre las múltiples causas de la enfermedad. En este estudio se observó que los chinos (que tradicionalmente nunca han consumido lácteos y en general su ingesta de calcio es baja), presentan un riesgo muy inferior de osteoporosis.

„ Las conclusiones demuestran, entre otras cosas, el papel des-mineralizante de la leche animal en el adulto. Cuando los chinos introducen la leche en sus dietas, se produce un aumento de la osteoporosis. Este hecho parece paradójico, puesto que los chinos bebedores de leche consumen cuatro veces más calcio que los chinos que no la ingieren. No deberíamos sorprendernos por estos resultados, es bien conocido que la osteoporosis es una enfermedad de los países occidentalizados, fuertes consumidores de productos lácteos, que supuestamente la previenen.

„ Según el equipo de Hsiu y Funk (Universidades de Taipeh y Los Ángeles), la osteoporosis aumenta de forma espectacular en aquellas personas que sin haber tomado nunca leche animal, comienzan a tomarla. Esta pérdida de calcio puede ser debida a la acidez transitoria producida por el exceso de proteínas de los lácteos.

„ Todo indica que los lácteos no ayudan a mantener huesos fuertes; se puede reducir el riesgo de osteoporosis eliminando el consumo de sodio y proteína animal en la dieta y aumentando el consumo de frutas y verduras, haciendo ejercicio, y asegurando un adecuado consumo de calcio procedente de vegetales tales como las hortalizas de hojas verdes, las legumbres y los frutos secos. Por ejemplo, una ración de brócoli contiene tanto calcio aprovechable como un vaso de leche, además de muchos otros nutrientes saludables.

„ ¿Cómo se pueden sustituir los derivados lácteos? El hecho de renunciar al consumo de productos lácteos puede acarrear problemas, no para la salud física sino de tipo social o psicológico, pues en el mundo actual se da un uso indiscriminado de productos lácteos, introducidos en las costumbres más cotidianas y formando parte de la gran mayoría de los alimentos elaborados que se consumen habitualmente. Renunciar a ellos da la impresión de no poder consumir casi ninguno de los alimentos habituales, y de restringir enormemente nuestra variedad dietética. La solución está, una vez más, en utilizar nuestra imaginación, explorar nuevos alimentos y buscar reemplazos eficaces.


„ Se pueden reemplazar los lácteos más comunes con los siguientes productos:
· Leches vegetales: Existen multitud de alternativas, la más conocida es la leche de soja, tomada de las tradiciones orientales, pero también están las de avena, arroz, almendras, avellanas... Existen muchas marcas en el mercado y también se pueden elaborar en casa si se desea.
· Yogur: se puede elaborar yogur a partir de las leches vegetales, como la de soja.
· Quesos: el mismo proceso que se utiliza para elaborar queso a partir de la leche de vaca se puede aplicar con las leches vegetales, principalmente la de soja. El queso de leche de soja se conoce con el nombre de tofu.
CONCLUSION

En resumen, cualquier persona que se preocupe por la salud debe cuestionarse si el consumo de productos lácteos es realmente indispensable. Existen muchos indicios que en realidad pueden acarrear problemas de salud. La leche y demás lácteos no son necesarios en la dieta, y tenemos formas de reemplazarlos por otros alimentos más saludables. Así pues, ¿por qué seguir consumiéndolos? Una dieta sin lácteos puede cubrir todas las necesidades nutritivas y sin riesgos para la salud. En realidad, podemos alimentarnos perfectamente, sin tener carencias de ningún tipo, prescindiendo de los lácteos. La necesidad de sustituir los lácteos por otros alimentos responde a dos razones: una, la preocupación por el calcio; y la otra, el apego psicológico al "amamantamiento" diario.Del calcio nos tendríamos que preocupar de las pérdidas más que del suministro e incluir en la dieta una buena cantidad de vegetales que contienen ese mineral.
Para los que necesitan seguir tomando un líquido blanco de sabor dulce suave, existe una amplia variedad de leches vegetales. Podemos obtener sabrosas y nutritivas "leches" de arroz, avena, almendras, avellanas, sésamo o soja. Las venden preparadas, pero también las podemos hacer en casa.

Este informe ofrece trechos extraídos de los siguientes artículos:
§ “Lait: le mythe du calcium” Jacques Ascencio. Revista Biocontact nº 62 (04/1997)
§ “¿Son los lácteos una buena fuente de calcio?” Dra. Olga Cuevas Fernández.
§ “¿Porque las leches vegetales?”. Luisa Martín.
§ “Leches vegetales”. Josep Vincet Arnau.
§ “Razones para no consumir productos lácteos”. Asociación Vegana Española.

Dia del Veganismo Internacional

1ro de noviembre "Día Internacional del Veganismo"

Donald Watson

Nacimiento: 02/09/1910
Residencia: South Yorkshire, UK
Vivio siendo Vegano hasta el: 16 de noviembre del 2005
Where: Cumbria, UK
Acuño la palabra: 'Vegan'
Fundo la "Vegan Society" in 1944

Vegetariano durante 80 años y Vegano más de 60 años

Entrevista realizada por George D. Rodger el 15 Diciembre del 2002.

This extract from http://www.worldveganday.org/

Entrevista

P: Adonde nacio usted?

R: Yo naci el 2 de Septiembre del 1910 en Mexborough de Yorkshire del Sur naci en una familia en que todos comian carne.



P: Hablenos acerca de su niñez.

R: Uno de mis recuerdos mas tempranos es cuando yo estaba de vacaciones en la granja de mi Tio George donde fui rodeado de animales interesantes. Todos ellos estaban alli para " dar" algo" : el caballo de granja para el arado, el caballo mas rápido era para jalar la trampa, las vacas "daban" leche, las gallinas "daban" los huevos y el gallo era un útil "despertador". Yo no me daba cuenta en aquel momento, que ellos tambien tenían otra función. La oveja "daba" lana. Yo nunca podia entender lo que los puercos "daban", pero ellos me parecian criaturas amistosas - siempre contentos de verme. Entonces vino el día cuando uno de los puercos se mato : tengo todavia los recuerdos muy vivos del proceso entero. - inclusive los chillidos, por supuesto.

Una cosa que me asombró fué que mi Tio George, a quién yo le tenia sumo respecto, formaba parte de esta tripulación. Decidí que mi opinión de las Granjas y de los tios tenia que ser revalorada. Esta escena idilica no era nada más que un corredor de la muerte, donde cada dia las criaturas eran numeradas y evaluadas por el punto en que ya no eran de servicio a los seres humanos. Yo viví en la casa de mis padres hasta los 21 años y en todo ese tiempo yo nunca oí una palabra de mis padres, mis abuelos, mis 22 tios y tias , mis 16 primos, mis maestros o mi vicario decir nada que se asociara remotamente con cualquier deber que nosotros quizás tengamos con las "criaturas de Dios".

Cuando salí de la escuela, fuí de aprendiz con mi otro Tio para ser carpintero. Cuando cumpli 21 años y ya era carpintero artesano, nosotros nos encontramos en una situación económica brusca de la década de los 30's y yo descubrí que los artesanos podrían llegar a ser maestros de artesania en madera cuando la ciudad los calificaba. Con un poco de ezfuerso lo aprendí y me gusto tanto el trabajo que ya nunca trate de obtener cualquier otro trabajo.



P: Usted tiene 92 años con 104 dias hoy. A que atribuye usted su vida larga?



A: Yo me case con una chica Galesa, y ella me enseño un dicho Gales "Cuando todos corren, quedate traquilo", y parece que estoy haciendo eso desde entonces. Eso debe formar parte de la respuesta, porque tantas personas corren hacia lo que yo veo como un suicidio, realizando habitos que todos saben que son peligrosos. Yo siempre he aceptado que el error mas grande del Hombre fue cuando trato de cambiarse a carnivoro, el contrario de la ley natural. Inevitablemente, supongo, que dentro de los proximos diez años una mañana yo no me despertare. Que entonces? Habra un funeral, unas cuantas personas, y como Shaw pronostico en su propia funeral, habran en mi Funeral los espiritus de todos los animales que yo nunca he comido. En ese caso, sera un funeral grande!



P: Cuando fue que usted primero se hizo un vegetariano?



R: era una promesa que yo hise para el año nuevo en 1924, asi que yo no he comido carne ni pez durante 78 años.



P: Hablenos acerca de los comiensos del la Socieda del Veganismo. "The Vegan Society"



R: En los dos años antes de que nosotros formamos una sociedad democratica, yo literalmente maneje el show. Tuve respuestas millares de cartas - yo siento que si yo no hubiese formado la Sociedad, que otra persona lo hubiese hecho tambien aunque podria haber tenido un nombre diferente. La palabra Vegan fue inmedidatamente aceptada, y llego a ser parte de nuestro idioma, y ahora esta en casi todos los diccionarios del mundo, yo supongo. No me puedo contener en comparar nuestra atractiva revista trimestral con mi humilde "Vegan News" (noticias vegan) la cual yo produje con mucho trabajo. Normalmente yo duraba una noche entera reuniendo las varias paginas y cosiendolas juntas con una grapas. Limite el numero de suscriptores a solamente quinientos porque yo no podia enfrentarme con un numero mas grande. Comparado con la democracia, la dictadura tienen obvia ventajas. En los comiensos de "Noticias Vegan" yo podia hacer todo a mi propia manera. Yo pienso que no hubiese sobrevivido si habia tenido que escribirle a unas pocas personas concernidas y pedirle su opinion. Yo no tenia telefono y ningun coche solo tenia la esperanza de que ellos vieran mi punto, hasta que finalmente entrege el trabajo a un comite.



P: Como se relaciona su veganismo a cualquier creencias religiosas que usted pueda tener?



R: Yo nunca tuve creencias profundas. Yo nunca fui lo suficiente listo para ser un ateo - un agnostico, si. Algunos teologos piensan que Cristo era un Essene. Si el era, entonces era vegan. Si el estuviese vivo hoy, el seria un propagandista initerante del veganismo en ves de el predicador itinerante de aquellos dias, esparciendo el mensaje de la compasion. Es mi entender que ahora hay mas veganos que se sientan al almuerzo en un domingo que hay anglicanos que asisten el servicio de la mañana. Pienso que anglicanos deben regocijarse en las buenas noticias que por lo menos alguien practica el elemento esencial de la religion cristiana - la compasion.



P: Que es lo que usted encuentra que es lo mas dificil de ser Vegano?



R: Bueno, supongo que es el aspecto social - excomulgandome de esa parte de la vida donde las personas se encuentran para comer juntos. La unica manera que este problema se puede aliviar es en que el veganismo llege a ser mas y mas aceptable en hoteles, casas de huespedes, dondequiera que uno va, hasta esperar que un dia llegara a ser la norma.



P: Y el reverso de la moneda: que encuentra usted que es la cosa mas facil de ser Vegan?



R. La gran ventaja de tener una conciencia tranquila y la creencia que cientificos ahora deben aceptar conciencia como parte de la ecuacion cientifica.



P: Que importancia tuvo la horticultura en su vida?



R: Cuando yo vivi en Leicester, un amigo me permitio utilizar un lote. Cuando las cosechas maduraron, tuvo que transportarla cuatro millas al otro lado de la ciudad. Cuando fui suficientemente afortunado en encontrar trabajo en Keswick, yo consegui una casa con un acre de jardin, y fue un sueño realizado. Mis cajones de abono estan llenos de hierbas, cortadas de grama, desechos vegetales del jardin, hojas muertas - ningun abono animal. A proposito, todo mi todo mi cavar se hace con un tenedor - no una pala para preservar los gusanos.



P: Que piensa usted sobre organismos genetimente modificados?



R: Como dice un viejo dicho, si una cosa parece ser demasiada buena para ser verdad, es que probablemente es demasiada buena para ser verdad, y yo estoy seguro de que esto sea un ejemplo classico que esta bastante aparte de la irrevocable naturaleza genetica de lo que sera nuestra provision basica de la comida en el futuro.



P: Cuales son sus vistas de los deportes de sangre?



R: Pienso que es lo mas bajo. Por tan necesario que podamos sentir que es, ya entramos en ese lio de tener que matar algunas creaturas para su propio bien, matar a criaturas para la diversion deben ser lo mas bajo del poso.



P: Cuales son sus vistas del los experimentos en animales?



R: dije que los deportes crueles eran lo mas bajo pero pienso que tendre que moverlos aun a un nivel arriba y poner viviseccion en el fondo. Una cosa que nosotros siempre nos debemos preguntar al pensar que esta crueldad es delegada en gran parte a las personas que la realizan. Es una pregunta sencilla, si estos carniceros y vivisectors no estabieran alli, podriamos realizar los actos que ellos hacen? Si no podemos, nosotros no tenemos el derecho de esperar que ellos hagan esas cosas en el nombre de nuestro beneficio. La majoria de las medicinas ortodoxas se prueban en animales y esta sera quizas la contradiccion mas grande de los vegetarianos y vegans que tomas las medicinas ortodoxas - una contradiccion mas grave aun que ponerse cuero y lana porque estos son los productos secundarios de las industrias que estan principalmente alli para proporcionar carne.



P: Cual es su opinion sobre la accion directa?



R: Yo nunca he participado en eso. Respeto enormemente a las personas que lo hacen, las cuales creen que es que es la manera mas directa y rapida de lograr sus fines. Si yo fuera un animal en una jaula para la viviseccion, yo le daria las gracias a la persona que rompio mi jaula y me rescato, pero ya que yo dije eso, siempre tenemos que recordar, sera posible que nuestros actos podrian ser contraproducente? Yo mas bien no diria ni "si" o "no" porque yo no se la respuesta de eso.



P: Que considera usted que es el logro mas grande de su vida?



R: Lograr lo que me embarque a hacer: sentir que yo fui instrumental en empezar un gran nuevo movimiento que no solo podria cambiar el curso de las cosas para la Humanidada y el resto de la Creaciones, y a la vez alterar la esperanza de que el Hombre puede sobrevivir por un tiempo mucho mas largo en este planeta.



P: Tiene usted algun mensaje para las millones de personas que ahora son Vegans?



R: Que tomen la vista ancha de lo que el veganismo significa - algo mas alla de simplemente encontrar una alternativa nueva a huevos revueltos con pan o una receta nueva para el pastel de Navidad. Desen cuenta de que ustedes estan en algo realmente grande, algo que no se habia tratado hasta hace sesenta años, y algo que se encuentra al mismo nivel con cada critica razonable. Y esto no implica semanas ni meses estudiando los graficos de la dieta ni leer los libros de tal llamado expertos - significa agarrar unos pocos datos sencillos y aplicarlo.



P: Tiene usted algun mensaje para los vegetarianos?



R: Acepten que ser vegetariano es solo una piedra que para dar un paso entre comer carne y el veganismo. Es posible que haya vegetarianos que hicieron el cambio en un solo salto, pero estoy seguro que para la mayoria el vegetarianimo es un poste preparatorio necesario. Soy todavia un miembro de la Sociedad Vegetariana para mantenerme en contacto con el este movimiento. Estuve encantado cuando me entere que en la Conferencia Mundial Vegetariana en Edinburgo que la dieta era una dieta Vegana y que los delegados no tuvieron eleccion en eso. Esto pequeña semilla que plante hace 60 años esta haciendo sentir su precencia.



P: Que pienso usted sobre la manera en que se ha desarollado la Sociedad Vegana desde que usted la corria?



R: Mejor de lo que esperaba, ciertamente. El genio esta ahora fuera de la botella y nadie jamas podra pornerlo para atras a los dias ignorantes antes de el 1944, cuando esta semillas fueron plantadas por personas ilusionadas. Ahora dondequiera que el Hombre viva se puede tener una dieta vegana. Todo el trabajo en el comienso fue hecho por personas voluntarias. En una manera, todos los que a la Sociedad le ha pagado para ser trabajo de oficina han sido voluntarios. Hasta nuestro jefe executivo tiene un sueldo mucho mas inferior de algo que se paga en el sector comercial. Porque nosotros no podemos proporcionar mas nada. Asi que la Sociedad de Veganismo en ese sentido, siempre ha sido sostenida por trabajos voluntario. Y estamos enormemente agradecidos a estas personas porque solo el cielo sabe lo que sucederia si todos se hubiesen ido.



P: En que direcion piensa usted que la Sociedad Vegana debe entrar en el futuro?



R: Temo en sugerirle algo a un movimiento que parece que esta yendo bien y distrubuyendo la palabra en el mundo entero. El edificio sobrevivio todo ataque antes de que empezamos nuestro trabajo ahora desmenuza a causa de la inherente debilidad de su propia estructura. Nosotros no sabemos los adelantamientos espirituales que el veganismo pueda tener a largo plazo - sobre generaciones - para la vida humana.

Seria ciertamente una civilizacion diferente, y la primera en toda nuestra historia que mereceria sinceramente el titulo de ser llamada una civilizacion.



Texto Original en:

http://mfdclw.bay.livefilestore.com/y1pPy9aEWnto2rmtIwRsFPrUGZJbT2Z86PhkX0bN-czgwOS9BAHY0_osUFrGhY8k1hSwLAC61LTjVU/Donald-Watson-vegan-founder[1].jpg?download

Vacas Clonadas Para alimentación humana!?

ADVIERTEN QUE LA MORTALIDAD DE LOS CLONES ES MAYOR
La Eurocámara exige que se prohíba la clonación de animales con fines alimentarios

Vacas clonadas en una granja de Iowa, en una imagen de archivo.

(Foto: Advanced Cell Technologies)
EUROPA PRESS

BRUSELAS.- El Parlamento Europeo ha aprobado una resolución en la que pide a la Comisión Europea que prohíba la clonación animal aplicada a los alimentos, así como las importaciones de animales clonados, sus crías o productos derivados de ellos.
Los diputados argumentan que la mortalidad de los animales clonados es mayor que la de los criados de manera tradicional y subrayan que permitir la clonación afectaría a la imagen de la agricultura europea, basada en la calidad de los productos y el bienestar animal.
La resolución, presentada por la comisión de Agricultura de la Eurocámara, fue aprobada por 622 votos a favor, 32 en contra y 25 abstenciones. En ella, los diputados solicitan a la Comisión que prohíba la clonación animal para alimentos y las importaciones de animales clonados, de sus crías y su semen, y de productos derivados de animales clonados o de sus crías.
Los eurodiputados advierten de que la mortalidad de los clones es mayor que la de los animales de origen sexual y que existen probables riesgos de salud para las madres portadoras en la última etapa del embarazo, lo cual podría dañar la imagen del modelo agrícola europeo.
Además, en la resolución se recuerda que existe una directiva comunitaria que estipula que "no se deberán utilizar procedimientos de cría o artificiales que ocasionen o puedan ocasionar sufrimientos o heridas a cualquiera de los animales afectados".
Posible reducción de la diversidad genética
Asimismo, según el Parlamento Europeo, la clonación reduciría considerablemente la diversidad genética en las poblaciones ganaderas, incrementando la probabilidad de que rebaños enteros se vean diezmados por enfermedades a las que son propensos.
Con el fin de apoyar sus argumentos, los parlamentarios ponen de manifiesto en su resolución las voces críticas sobre la clonación de animales que proceden de varios grupos de expertos europeos.
En la actualidad, tanto en Europa como en el resto del mundo, no se vende ningún producto procedente de animales clonados. No obstante, los expertos apuntan a que estos productos podrían llegar al mercado en 2010.
Estados Unidos introdujo en 2001 una moratoria para la venta de dichos productos. Tras esta experiencia, se concluyó que la carne y la leche de clones de ganado bovino, cerdos y cabras y sus descendientes son tan fiables como las de los animales criados de forma tradicional.
El Parlamento Europeo pedirá la próxima semana a la Comisión Europea que aclare qué acciones piensa emprender para impedir que alimentos importados procedentes de animales clonados y sus crías entren en la cadena alimentaria.

Carta de un vegetariano a otro

Hola que tal amiga!

Me alegra muchísimo que seas vegetariana y que sientas tanto amor por los animales, pero he de pedirte humildemente, que te fortalezcas, en lugar de sentir dolor y alterar tus pensamientos respecto a los seres humanos.

Un verdadero vegetariano de este tiempo debe amar a todos por igual y tener piedad del mismo modo. Considera a todos como en un camino, y que este, es como una escalera y que por ella van ascendiendo, todos, animales y seres humanos. Esta escalera es muy larga y hay seres en diferentes lugares, así también animales, y cada uno tiene su tiempo de aprendizaje y con el, la posibilidad de seguir "elevándose".

Este es un tiempo especial para todo el universo y nosotros los humanos, así como los animales, somos parte fundamental de él.

En cada oportunidad que veas un maltrato animal fórjate aún mas para fortalecer tus cimientos de vegetariana dando tu ejemplo hacia todos los que te rodean. Que tu espíritu sea fuerte pero flexible como el bambú.

Ten tolerancia, benevolencia y siente amor verdadero por todos. Toda persona que se te acerque puede ser un vegetariano, de tí a de depender. Eso es lo que necesitan los animales; millones y miles de millones de vegetarianos.

El ser vegetariano es algo muy especial que muchos seres no pueden comprender y esto es porque simplemente no ha llegado "su" momento de despertar y continúan, desgraciadamente para ellos, en algún lugar muy abajo en la escalera de la que hablábamos. Por ello es que no deberías tener sentimientos negativos hacia los seres humanos que realizan actos de crueldad, ellos son más desgraciados que los animales que son afectados por su inconsciente acción. "Se debería sentir piedad por ambos!!"

Tu tienes nobleza en tu alma y ella es la que has de fortalecer no aberrando a los que son humanos, ya que son de tu propia especie.

Te envío mis más afectuosos saludos, y deseo de todo corazón que comprendas que tu felicidad y tu alegría de ser un ser humano conciente y responsable, es lo importante para el universo. Se humilde y acepta con amor el ser simplemente una gota de agua que será parte del nuevo mundo de paz y amor que han de realizar aquellos que tienen en sus corazones la nobleza que tu tienes.

No interesa el tiempo que ha de transcurrir, ese tiempo ha de llegar y ha de ser más pronto de lo que muchos creen.

Un saludo cordial
jorge uvp

Comer concientemente!!

Salva el Planeta, Cambia la Dieta!

LaUnión Vegetariana Argentina (UVA) solicita a la ONU y por medio de ésta a todos los gobiernos del mundo, que sensibilicen a la población mundial acerca de la importancia y de la necesidad de consumir principalmente vegetales e instrumenten urgentemente un cambio de dieta, como una de las medidas primordiales para disminuir la emisión de gases de efecto invernadero y frenar, de ese modo, el aumento de la temperatura del planeta.La UVA convoca a todas las personas sensibles e interesadas en preservar la vida a participar de esta petición dejando su firma en apoyo a esta iniciativa. Todas las firmas recolectadas serán enviadas a la Organización de las Naciones Unidas.

Piénsalo, reflexiona, súmate a esta iniciativa!

Firma la petición en http://www.petitiononline.com/uva1927/petition.html (clikear aqui)(si no funciona directamente copiar)
"El futuro del planeta será el futuro de las generaciones venideras.

SALVA EL PLANETA - CAMBIA LA DIETA

Resumen
La ONU señaliza: “la mayor generadora de gases de efecto invernadero: dióxido de carbono, metano, óxido nitroso y amoníaco, es la industria de la carne”. Además, la FAO asegura que ella es: “la principal causa de deforestación por crear pastizales y cultivos forrajeros, dado que la ganadería utiliza el 30 por ciento de la superficie terrestre y ocupa el 33 por ciento de toda la superficie cultivable destinada a producir forrajes. Al mismo tiempo,los frigoríficos,las curtiembres y sus industrias derivadas contaminan los cursos de agua, el aire y la tierra”.

INFORME

Oficina de prensa, FAOLa ganadería amenaza el medio ambienteEs necesario encontrar soluciones urgentes

29 de noviembre de 2006, Roma – ¿Qué produce más emisiones de gases causantes del efecto invernadero, criar vacas o conducir automóviles?.
La respuesta puede suponer una sorpresa para muchos: Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.
“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, asegura Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información Ganadera y de Análisis y Política del Sector de la FAO, y uno de los autores del estudio.
Como señal de prosperidad, cada año la humanidad consume más carne y productos lácteos. Está previsto que la producción mundial de carne se duplique desde los 229 millones de toneladas en 1999/2001 a 465 millones de toneladas en 2050, al tiempo que la producción lechera se incrementará en ese período de 580 a 1 043 millones de toneladas.
Un precio elevado
El sector pecuario es el de crecimiento más rápido en el mundo en comparación con otros sectores agrícolas. Es el medio de subsistencia para 1 300 millones de personas y supone el 40 por ciento de la producción agrícola mundial.

Para muchos campesinos pobres en los países en desarrollo, el ganado es también una fuente de energía como fuerza de tiro y una fuente esencial de fertilizante orgánico para las cosechas. Pero este rápido desarrollo tiene un precio elevado para el medio ambiente, según el informe de la FAO.
La sombra alargada de la ganadería-aspectos medioambientales y alternativas. “El coste medioambiental por cada unidad de producción pecuaria tiene que reducirse a la mitad, tan sólo para impedir que la situación empeore”, advierte el documento.
Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra y el cambio del uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9 por ciento del k.o. procedente de la actividades humana, pero produce un porcentaje mucho más elevado de los gases de efecto invernadero más perjudiciales. Genera el 65 por ciento del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento Global (GP, por sus siglas en inglés) del k.o.. La mayor parte de este gas procede del estiércol. Y también es responsable del 37 por ciento de todo el metano producido por la actividad humana (23 más veces más perjudicial que el k.o.), que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de los rumiantes, y del 64 por ciento del amoniaco, que contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.
El informe de la FAO explica que la ganadería utiliza hoy en día el 30 por ciento de la superficie terrestre del planeta, que en su mayor parte son pastizales, pero que ocupa también un 33 por ciento de toda la superficie cultivable, destinada a producir forraje.
La tala de bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestación, en especial en Latinoamérica, donde por ejemplo el 70 por ciento de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han dedicado a pastizales.
Tierra y agua - Los rebaños provocan al mismo tiempo daños en el suelo a gran escala, con cerca del 20 por ciento de los pastizales degradados a causa del sobre, la compactación y la erosión. Esta cifra es aún mayor en las tierras áridas, en donde unas políticas erróneas y una gestión ganadera inadecuada han contribuido al avance de la desertificación.

La actividad ganadera figura entre los sectores más perjudiciales para los cada día más escasos recursos hídricos, contribuyendo entre otros aspectos a la contaminación del agua, la eutrofización (proliferación de biomasa vegetal debido a la excesiva presencia de nutrientes, Dr.) y la destrucción de los arrecifes de coral. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.
El sobrante afecta el ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos. La producción de forraje obliga a desviar importantes cantidades de agua. Se considera que la ganadería es la principal fuente terrestre de contaminación de fósforo y nitrógeno en el Mar del Sur de China, contribuyendo a la pérdida de biodiversidad en los ecosistemas marinos.
Los animales para la producción de carne y leche suponen ya el 20 por ciento de toda la biomasa animal terrestre.
La presencia de ganado en grandes extensiones de tierra y la demanda de cultivos forrajeros también contribuyen a la pérdida de biodiversidad.
En la lista de 24 tipos de ecosistemas importantes, los estudios indican que hay 15 que se encuentran amenazados por esta causa.
Soluciones
El informe, que ha sido producido con la ayuda de la Iniciativa para la Ganadería, Medio ambiente y Desarrollo (HELAD, por sus siglas en inglés), propone de forma clara que se tengan en consideración estos elevados costes medioambientales y sugiere una serie de medidas para enderezar la situación, entre ellas:

Degradación del suelo- Controlar los accesos y eliminar los obstáculos a la movilidad en los pastos comunales. Utilizar métodos de conservación del suelo y el silbo, junto la exclusión controlada del ganado en áreas delicadas y el pago por servicios medioambientales en el uso del suelo para la ganadería para limitar su degradación.

Atmósfera y clima- Incrementar la eficiencia de la producción ganadera y de la agricultura forrajera. Mejorar la dieta de los animales para reducir la fermentación intestinal y las consiguientes emisiones de metano. Establecer plantas de biogás para reciclar el estiércol.

Agua- Mejorar la eficacia de los sistemas de riego. Hacer pagar el coste total del agua e introducir impuestos para desincentivar la concentración de la industria ganadera a gran escala junto a las ciudades.

Estas cuestiones centran los debates en una reunión que organiza la FAO esta semana en Bangkok, que deberá marcar las pautas para la industria ganadera a nivel mundial. El encuentro servirá también para debatir los riesgos para la salud pública relacionados con el rápido crecimiento del sector ganadero, ya que las enfermedades animales afectan en forma creciente a los humanos. Otro riesgo potencial de este crecimiento veloz es el de dejar fuera del mercado a los pequeños campesinos.

Fuente: informe de la FAO en español http://www.fao.org/newsroom/eS/news/2006/1000448

Salva el planeta Cambia la Dieta!!!

La Unión Vegetariana Argentina (UVA) solicita a la ONU y por medio de ésta a todos los gobiernos del mundo, que sensibilicen a la población mundial acerca de la importancia y de la necesidad de consumir principalmente vegetales e instrumenten urgentemente un cambio de dieta, como una de las medidas primordiales para disminuir la emisión de gases de efecto invernadero y frenar, de ese modo, el aumento de la temperatura del planeta.

UVA convoca a todas las personas sensibles e interesadas en preservar la vida a participar de esta petición dejando su firma en apoyo a esta iniciativa.Todas las firmas recolectadas serán enviadas a la Organización de las Naciones Unidas. Piénsalo, reflexiona, súmate a esta iniciativa! Firma la petición en "http://www.petitiononline.com/uva1927/petition.html" (clikear aqui)

(si no funciona directamente copiar)

"El futuro del planeta será el futuro de las generaciones venideras."

SALVA EL PLANETA - CAMBIA LA DIETA Según la ONU: “la mayor generadora de gases de efecto invernadero: dióxido de carbono, metano, óxido nitroso y amoníaco, es la industria de la carne”. Además, la FAO asegura que ella es: “la principal causa de deforestación para crear pastizales y cultivos forrajeros, dado que la ganadería utiliza el 30 por ciento de la superficie terrestre y ocupa el 33 por ciento de toda la superficie cultivable destinada a producir forrajes. Al mismo tiempo,los frigoríficos,las curtiembres y sus industrias derivadas contaminan los cursos de agua, el aire y la tierra”.

Fuente: informe de la FAO en español:"http://www.fao.org/newsroom/eS/news/2006/1000448"

Este es el informe de la FAO  

INFORME

Oficina de prensa, FAO



La ganadería amenaza el medio ambiente

Es necesario encontrar soluciones urgentes

29 de noviembre de 2006, Roma – ¿Qué produce más emisiones de gases causantes del efecto invernadero, criar vacas o conducir automóviles?. La respuesta puede suponer una sorpresa para muchos:

Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.

“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, asegura Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información Ganadera y de Análisis y Política del Sector de la FAO, y uno de los autores del estudio.

Como señal de prosperidad, cada año la humanidad consume más carne y productos lácteos. Está previsto que la producción mundial de carne se duplique desde los 229 millones de toneladas en 1999/2001 a 465 millones de toneladas en 2050, al tiempo que la producción lechera se incrementará en ese período de 580 a 1 043 millones de toneladas.

Un precio elevado

El sector pecuario es el de crecimiento más rápido en el mundo en comparación con otros sectores agrícolas. Es el medio de subsistencia para 1 300 millones de personas y supone el 40 por ciento de la producción agrícola mundial. Para muchos campesinos pobres en los países en desarrollo, el ganado es también una fuente de energía como fuerza de tiro y una fuente esencial de fertilizante orgánico para las cosechas.

Pero este rápido desarrollo tiene un precio elevado para el medio ambiente, según el informe de la FAO La sombra alargada de la ganadería-aspectos medioambientales y alternativas. “El coste medioambiental por cada unidad de producción pecuaria tiene que reducirse a la mitad, tan sólo para impedir que la situación empeore”, advierte el documento.

Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra y el cambio del uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9 por ciento del k.o. procedente de la actividades humana, pero produce un porcentaje mucho más elevado de los gases de efecto invernadero más perjudiciales. Genera el 65 por ciento del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento Global (GP, por sus siglas en inglés) del k.o.. La mayor parte de este gas procede del estiércol.



Y también es responsable del 37 por ciento de todo el metano producido por la actividad humana (23 más veces más perjudicial que el k.o.), que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de los rumiantes, y del 64 por ciento del amoniaco, que contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.

El informe de la FAO explica que la ganadería utiliza hoy en día el 30 por ciento de la superficie terrestre del planeta, que en su mayor parte son pastizales, pero que ocupa también un 33 por ciento de toda la superficie cultivable, destinada a producir forraje. La tala de bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestación, en especial en Latinoamérica, donde por ejemplo el 70 por ciento de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han dedicado a pastizales.

Tierra y agua

Los rebaños provocan al mismo tiempo daños en el suelo a gran escala, con cerca del 20 por ciento de los pastizales degradados a causa del sobre, la compactación y la erosión. Esta cifra es aún mayor en las tierras áridas, en donde unas políticas erróneas y una gestión ganadera inadecuada han contribuido al avance de la desertificación.

La actividad ganadera figura entre los sectores más perjudiciales para los cada día más escasos recursos hídricos, contribuyendo entre otros aspectos a la contaminación del agua, la eutrofización (proliferación de biomasa vegetal debido a la excesiva presencia de nutrientes, Dr.) y la destrucción de los arrecifes de coral. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.

El sobre afecta al ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos. La producción de forraje obliga a desviar importantes cantidades de agua.

Salva el Planeta, Cambia la Dieta!

LaUnión Vegetariana Argentina (UVA) solicita a la ONU y por medio de ésta a todos los gobiernos del mundo, que sensibilicen a la población mundial acerca de la importancia y de la necesidad de consumir principalmente vegetales e instrumenten urgentemente un cambio de dieta, como una de las medidas primordiales para disminuir la emisión de gases de efecto invernadero y frenar, de ese modo, el aumento de la temperatura del planeta.
La UVA convoca a todas las personas sensibles e interesadas en preservar la vida a participar de esta petición dejando su firma en apoyo a esta iniciativa. Todas las firmas recolectadas serán enviadas a la Organización de las Naciones Unidas.

Piénsalo, reflexiona, súmate a esta iniciativa!

Firma la petición en http://www.petitiononline.com/uva1927/petition.html (clikear aqui)
(si no funciona directamente copiar)

"El futuro del planeta será el futuro de las generaciones venideras."

SALVA EL PLANETA - CAMBIA LA DIETA

Resumen

La ONU señaliza: “la mayor generadora de gases de efecto invernadero: dióxido de carbono, metano, óxido nitroso y amoníaco, es la industria de la carne”. Además, la FAO asegura que ella es: “la principal causa de deforestación por crear pastizales y cultivos forrajeros, dado que la ganadería utiliza el 30 por ciento de la superficie terrestre y ocupa el 33 por ciento de toda la superficie cultivable destinada a producir forrajes. Al mismo tiempo,los frigoríficos,las curtiembres y sus industrias derivadas contaminan los cursos de agua, el aire y la tierra”.

INFORME

Oficina de prensa, FAO

La ganadería amenaza el medio ambiente
Es necesario encontrar soluciones urgentes

29 de noviembre de 2006, Roma – ¿Qué produce más emisiones de gases causantes del efecto invernadero, criar vacas o conducir automóviles?.

La respuesta puede suponer una sorpresa para muchos: Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.

“El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, asegura Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información Ganadera y de Análisis y Política del Sector de la FAO, y uno de los autores del estudio.

Como señal de prosperidad, cada año la humanidad consume más carne y productos lácteos. Está previsto que la producción mundial de carne se duplique desde los 229 millones de toneladas en 1999/2001 a 465 millones de toneladas en 2050, al tiempo que la producción lechera se incrementará en ese período de 580 a 1 043 millones de toneladas.

Un precio elevado

El sector pecuario es el de crecimiento más rápido en el mundo en comparación con otros sectores agrícolas. Es el medio de subsistencia para 1 300 millones de personas y supone el 40 por ciento de la producción agrícola mundial. Para muchos campesinos pobres en los países en desarrollo, el ganado es también una fuente de energía como fuerza de tiro y una fuente esencial de fertilizante orgánico para las cosechas. Pero este rápido desarrollo tiene un precio elevado para el medio ambiente, según el informe de la FAO.

La sombra alargada de la ganadería-aspectos medioambientales y alternativas. “El coste medioambiental por cada unidad de producción pecuaria tiene que reducirse a la mitad, tan sólo para impedir que la situación empeore”, advierte el documento.

Si se incluyen las emisiones por el uso de la tierra y el cambio del uso de la tierra, el sector ganadero es responsable del 9 por ciento del k.o. procedente de la actividades humana, pero produce un porcentaje mucho más elevado de los gases de efecto invernadero más perjudiciales. Genera el 65 por ciento del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces el Potencial de Calentamiento Global (GP, por sus siglas en inglés) del k.o.. La mayor parte de este gas procede del estiércol. Y también es responsable del 37 por ciento de todo el metano producido por la actividad humana (23 más veces más perjudicial que el k.o.), que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de los rumiantes, y del 64 por ciento del amoniaco, que contribuye de forma significativa a la lluvia ácida.

El informe de la FAO explica que la ganadería utiliza hoy en día el 30 por ciento de la superficie terrestre del planeta, que en su mayor parte son pastizales, pero que ocupa también un 33 por ciento de toda la superficie cultivable, destinada a producir forraje.

La tala de bosques para crear pastos es una de las principales causas de la deforestación, en especial en Latinoamérica, donde por ejemplo el 70 por ciento de los bosques que han desaparecido en el Amazonas se han dedicado a pastizales.

Tierra y agua - Los rebaños provocan al mismo tiempo daños en el suelo a gran escala, con cerca del 20 por ciento de los pastizales degradados a causa del sobre, la compactación y la erosión. Esta cifra es aún mayor en las tierras áridas, en donde unas políticas erróneas y una gestión ganadera inadecuada han contribuido al avance de la desertificación. La actividad ganadera figura entre los sectores más perjudiciales para los cada día más escasos recursos hídricos, contribuyendo entre otros aspectos a la contaminación del agua, la eutrofización (proliferación de biomasa vegetal debido a la excesiva presencia de nutrientes, Dr.) y la destrucción de los arrecifes de coral. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.

El sobrante afecta el ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos. La producción de forraje obliga a desviar importantes cantidades de agua. Se considera que la ganadería es la principal fuente terrestre de contaminación de fósforo y nitrógeno en el Mar del Sur de China, contribuyendo a la pérdida de biodiversidad en los ecosistemas marinos.

Los animales para la producción de carne y leche suponen ya el 20 por ciento de toda la biomasa animal terrestre.

La presencia de ganado en grandes extensiones de tierra y la demanda de cultivos forrajeros también contribuyen a la pérdida de biodiversidad.

En la lista de 24 tipos de ecosistemas importantes, los estudios indican que hay 15 que se encuentran amenazados por esta causa.

Soluciones

El informe, que ha sido producido con la ayuda de la Iniciativa para la Ganadería, Medio ambiente y Desarrollo (HELAD, por sus siglas en inglés), propone de forma clara que se tengan en consideración estos elevados costes medioambientales y sugiere una serie de medidas para enderezar la situación, entre ellas:

Degradación del suelo- Controlar los accesos y eliminar los obstáculos a la movilidad en los pastos comunales. Utilizar métodos de conservación del suelo y el silbo, junto la exclusión controlada del ganado en áreas delicadas y el pago por servicios medioambientales en el uso del suelo para la ganadería para limitar su degradación.

Atmósfera y clima- Incrementar la eficiencia de la producción ganadera y de la agricultura forrajera. Mejorar la dieta de los animales para reducir la fermentación intestinal y las consiguientes emisiones de metano. Establecer plantas de biogás para reciclar el estiércol.

Agua- Mejorar la eficacia de los sistemas de riego. Hacer pagar el coste total del agua e introducir impuestos para desincentivar la concentración de la industria ganadera a gran escala junto a las ciudades.

Estas cuestiones centran los debates en una reunión que organiza la FAO esta semana en Bangkok, que deberá marcar las pautas para la industria ganadera a nivel mundial. El encuentro servirá también para debatir los riesgos para la salud pública relacionados con el rápido crecimiento del sector ganadero, ya que las enfermedades animales afectan en forma creciente a los humanos. Otro riesgo potencial de este crecimiento veloz es el de dejar fuera del mercado a los pequeños campesinos.

Fuente: informe de la FAO en español http://www.fao.org/newsroom/eS/news/2006/1000448

El vegetarianismo y su sentido verdadero para este tiempo especial.



Este tiempo que ha comenzado ha de traer al ser humano grandes cambios. El no alimentarse en forma apropiada a su verdadera esencia le ha traído aparejado enfermedades, continuos malestares y dolores que le hacen vivir ensimismados en la angustia, el temor y el dolor.
Somos una creación especial entre los seres vivientes del planeta tierra y por ello es que debemos despertar ya que este es el momento tan especial para que ello ocurra.
El vegetarianismo es la base del despertar ya que encierra en el todo, un abanico de situaciones que lo llevan desde la benevolencia y la misericordia hasta la fortaleza de espíritu para llevar adelante sin debilidades su decisión ante el prójimo (al que esta ayudando) de no alimentarse de la crueldad y la muerte de ningún ser viviente. La tecnología y la medicina, tan avanzada, dan fundamento, hoy más que nunca en la historia de la humanidad, la seguridad de que alimentarse de la muerte de otros seres no es necesaria y que todo lo que la naturaleza nos entrega es más que suficiente para que todo ser humano crezca sano alegre y sin enfermedades.
Un vegetariano emite una energía diferente.
La tolerancia y la comprensión hacia los que lo rodean, lo hace acreedor de un carácter cada día más cercano a la tranquilidad y la paz interior, pudiendo así tomar con otra perspectiva todas las situaciones que se generan a su alrededor.

Jorge Bogner
Fundador de la UVP